Οι Συνταγές Μας

Προτάσεις

Το μεζεδοπωλείο Πάπρικα σας παρουσιάζει μερικές προτεινόμενες συνταγές:

Χοιρινό Μουστάρδας

Υλικά (Για 2 άτομα):

• 1/2 κιλό χοιρινό (κατά προτίμηση λαιμό)
• Μουστάρδα (αραιωμένη με λίγο νερό, περίπου ένα φλυτζάνι του τσαγιού)
• Χυμό από 1 λεμόνι
• Θυμάρι
• 200 gr κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:

Τεμαχίζουμε το χοιρινό σε μπουκίτσες και το αλατίζουμε.
Βάζουμε σε ένα τηγάνι ηλιέλαιο και τηγανίζουμε το κρέας.
Αφού τηγανιστει και πάρει χρώμα στραγγίζουμε το λάδι.
Σβήνουμε με λευκό κρασί και τον χυμό λεμονιού.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Στη συνέχεια ρίχνουμε την μουστάρδα και ανακατεύουμε.
Μόλις γίνει ομοιογενές, ρίχνουμε το θυμάρι και το βγάζουμε από την φωτιά.
Σερβίρουμε με ρύζι ή πατάτες.

 

Μύδια Λεμονάτα

Υλικά:

• 1 σακουλάκι μύδια ψύχα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και με κέλυφος)
• Χυμό από 1 λεμόνι
• Άνιθο
• Ένα κουτάλι της σούπας μουστάρδα
• Πολύχρωμες πιπεριές
• Φρέσκο κρεμμύδι

Εκτέλεση:

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο βούτυρο και σοτάρουμε τις πιπεριές.
Έπειτα ρίχνουμε το φρέσκο κρεμμύδι και τα μύδια.
Το αφήνουμε για 2 λεπτά και σβήνουμε με λεμόνι και κρασί λευκό ή ούζο.
Ρίχνουμε την μουστάρδα και λιγάκι νερό.
Περιμένουμε να πιει το νερό και ύστερα ρίχνουμε τον άνιθο ψιλοκομμένο.
Ρίχνουμε λίγο φρέσκο πιπέρι και σερβίρουμε σε σαγανάκι (σκεύος).